Tunisie : l’huile d’olive vierge extra, le litre le plus cher au monde

L’huile d’olive est un produit alimentaire essentiel dans de nombreuses cultures du monde, notamment en Tunisie. Elle est riche en acides gras monoinsaturés, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque.

La Tunisie est l’un des principaux producteurs d’huile d’olive au monde, avec une production annuelle moyenne de 1,5 million de tonnes. Cependant, le prix de l’huile d’olive sur le marché local en Tunisie a atteint des niveaux records en 2023. Selon les données de l’Office national de l’huile (ONH), le prix moyen de l’huile d’olive vierge extra s’est élevé à 7 euros le litre en 2023.

Causes de la hausse des prix

Cette hausse des prix est due à une combinaison de facteurs, notamment :

• • Une augmentation de la demande

La demande mondiale d’huile d’olive a augmenté ces dernières années, notamment en raison de la croissance de la population et de l’augmentation du pouvoir d’achat dans les pays émergents. Cette augmentation de la demande a contribué à faire augmenter les prix de l’huile d’olive dans le monde entier, y compris en Tunisie.

• • Une baisse de l’offreLa production mondiale d’huile d’olive a également baissé ces dernières années, notamment en raison de conditions météorologiques défavorables, telles que la sécheresse et les gelées. Cette baisse de l’offre a également contribué à faire augmenter les prix de l’huile d’olive.

     

    • Une spéculation sur les marchés

    Il est également possible que la hausse des prix de l’huile d’olive sur le marché local soit due à une spéculation sur les marchés. En effet, certains investisseurs peuvent acheter des stocks d’huile d’olive dans l’espoir de les revendre à un prix plus élevé dans le futur. Cette spéculation peut également contribuer à faire augmenter les prix de l’huile d’olive.

Conséquences de la hausse des prix

La hausse des prix de l’huile d’olive en Tunisie a un impact négatif sur les consommateurs tunisiens, qui doivent payer plus cher pour ce produit de base. Elle a également un impact négatif sur les producteurs tunisiens d’huile d’olive, qui voient leurs marges de profit se réduire.

Comparaison des prix

Le prix de l’huile d’olive varie d’un pays à l’autre, en fonction de plusieurs facteurs, notamment de la production locale, des taxes et des subventions gouvernementales.

En 2023, le prix de l’huile d’olive vierge extra était le plus élevé en Tunisie, avec un prix moyen de 7 euros le litre. Il était également élevé en Espagne (4,5 euros le litre), en Italie (4,3 euros le litre) et au Portugal (5,5 euros le litre). En revanche, il était plus bas en France (3,8 euros le litre), aux États-Unis (6,5 euros le litre) et en Chine (5,2 euros le litre).

Perspectives

Il est difficile de prédire si la hausse des prix de l’huile d’olive en Tunisie va se poursuivre à l’avenir. La situation dépendra de plusieurs facteurs, notamment de l’évolution de la demande mondiale, de la production mondiale et des conditions météorologiques.

Si la demande mondiale d’huile d’olive continue d’augmenter, et si la production mondiale ne parvient pas à suivre, les prix de l’huile d’olive pourraient continuer à augmenter en Tunisie. Dans ce cas, les consommateurs tunisiens devraient s’attendre à payer encore plus cher pour ce produit de base.

En revanche, si la demande mondiale d’huile d’olive diminue, ou si la production mondiale augmente, les prix de l’huile d’olive pourraient baisser en Tunisie. Dans ce cas, les consommateurs tunisiens pourraient bénéficier d’une baisse des prix de cet aliment.

La hausse des prix de l’huile d’olive en Tunisie est une préoccupation majeure pour les consommateurs et les producteurs. Elle est due à une combinaison de facteurs, notamment l’augmentation de la demande mondiale, la baisse de l’offre et la spéculation sur les marchés. Il est difficile de prédire si cette hausse va se poursuivre à l’avenir..